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雞膳食補專家
食補專家的堅持:「食材嚴格把關,把客人當家人」-高氏饗宴國際 總經理
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自詡為「雞肉專賣的膳食廚坊」,故對於食材十分講究的高老闆,堅持選用每天現宰的足齡­雞隻,除了因為成熟度夠而擁有最佳的肉質外,同時也不會有生長激素的問題。
經營龍涎居的高老闆說「做給客人吃的東西,我自己一定也敢吃,而且能夠常常吃,還吃得­健康,這才叫做有道德」。提及當初做燉品雞膳的初衷是因為看到很多夜市賣的麻油雞或是­藥膳,常常製作過程不衛生、食材來路不明,讓他想提供乾淨、衛生、平價、又能夠一人一­盅的雞膳給客人,才演變出今日的「龍涎居」。

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龍涎居,用料講究讓人吃得安心。

立冬食補的最佳選擇:龍涎居

黑羽雞照片
黑羽雞背景
黑羽雞
頂級食用土雞,肉質鮮嫩,至少需15週養成
古早雞照片
古早雞背景
古早雞
不添加成長激素的飼養髮,至少需18週養成